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                行業動態

                到2020年,近300項食品安全標準將出臺

                食品安全是一項關系國計民生的“民心工程”,它既與人們的身體健康和生命安全緊密相連,又影響經濟發展與社會穩定。近年來,我國食品安全風險不斷前移,原料污染問題日益嚴峻,涉農企業漸成高危群體。從源頭發展生態農業,嚴格把控中間環節,成為破解食品安全問題的新契機

                日前,在國家市場監管總局和中國人民對外友好協會共同主辦的“一帶一路”生態農業與食品安全論壇上,與會專家一致認為,守衛百姓的食品安全,需要從田間到餐桌嚴格落實好食品安全共治機制,同時需要政府強化監管責任,各企業、單位共同努力。

                杜絕源頭污染

                數據顯示,我國平均每公頃化肥施用量是世界平均用量的4倍,農藥年使用量達180萬噸,其中超過50%的農藥進入土壤和水體,甚至使病蟲害的免疫能力增強。

                一旦源頭發生污染,后面再通過加工、包裝、運輸到餐桌,恐怕都無法解決前期遺留下的污染問題。食品安全事件頻發在于對源頭監管的忽視,保護舌尖上的安全,空氣、土壤、水等環境因素缺一不可。不僅如此,生態農業還要少用化肥化學農藥,既要環保也要生態建設,致力于創造可持續發展的生態環境。

                強化企業責任

                在經濟和貿易全球化的今天,“一個標準、一次認證、全球通行”成為食品安全的基礎支撐和關鍵因素。

                近年來,我國已完成5000項食品安全標準的清理整合,發布了1224項食品安全國家標準,持續完善食品安全標準體系建設。但與發達國家先進水平相比,我國農藥、獸藥殘留及食品添加劑等安全標準還有較大不足,產品標準缺失、滯后問題仍比較突出。

                在食品安全標準建立和更新中,少不了企業參與。企業應當作為標準制定的主體單位,標準才能更接地氣、更具有實操性。只有當企業擺正守護食品質量的“高姿態”,才能靈活應對安全風險。

                我國已建立了食品安全風險檢測和風險評估制度,并在全國范圍內興起網絡實驗室和疾病檢測醫院,連續10年收集了2000多萬個數據,開展了100多項風險評估,為食品安全標準制定和修訂提供了科學依據。下一步,我國還將力爭到2020年完成不少于300項標準制定,著力構建中國人自己的食品法典。

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